Caraotas, arroz, mechada y tajadas, el plato bandera

Venezuela tiene varios comidas típicas que la caracterizan. Quizás la más importantes, el Pabellón Criollo. Antes llamado pabellón nacional, es parte de nuestra cultura, la combinación perfecta de distintos sabores y nutrientes: el arroz (los carbohidratos), la carne (grasas y proteínas), y caraotas negras (los carbohidratos con proteínas vegetales).El cronista gastronómico Rafael Cartay nos acerca… Leer más Caraotas, arroz, mechada y tajadas, el plato bandera

Fernando Bustamante, el hombre que auxilió a José Gregorio Hernández

El accidente que costó la vida al doctor José Gregorio Hernández, en junio de 1919, dio origen a muchas versiones y leyendas al respecto. Fernando Bustamante, el conductor del vehículo que se vio envuelto en tan lamentable tragedia, accedió a ser entrevistado por el periodista José Emilio Castellanos, el 10 de Junio de 1977. Fotos,… Leer más Fernando Bustamante, el hombre que auxilió a José Gregorio Hernández

El Golfeado y el Cachito son hijos del mismo horno, hermanos de crianza

El Golfiao o Golfeado nació en el pueblo de Petare, en el mismo horno de leña que nació el Cachito de jamón. Ambos forman parte del sabor y el aroma caraqueño. Si el Cachito es un pancito relleno de jamón y con  forma curvada, el Golfiado es una masa en forma de caracol que se… Leer más El Golfeado y el Cachito son hijos del mismo horno, hermanos de crianza

El tiempo en una botella de Ponche Crema, Caracas del Siglo XX

El primer anuncio del Ponche Crema, que fue creado en 1900 y patentado cuatro años después, se publicó en la revista El Cojo Ilustrado en 1905. Desde entonces, cuatro generaciones han sostenido la fábrica de esta bebida y han mantenido el secreto de la receta que contiene las proporciones exactas de los ingredientes de la bebida caraqueña por excelencia… Leer más El tiempo en una botella de Ponche Crema, Caracas del Siglo XX

Petare está a un Metro de Catia, la Caracas subterránea

La historia del Metro de Caracas se remonta a casi 75 años. La primera vez que se habló de un transporte rápido masivo para la ciudad capital fue en 1947, cuando dos empresas francesas presentaron proposiciones para estudios, proyectos, construcción y explotación de un sistema Metro, durante un número de años con garantía de interés sobre el capital… Leer más Petare está a un Metro de Catia, la Caracas subterránea

Luna de Miel Feliz, de los Rockefeller muy cerca de Caracas

La luna de miel del empresario y político  Nelson Rockerfeller, en el año 1963, a 140 kilómetros al oeste del centro de Caracas, y las implicaciones sociales y  partidistas de su divorcio para casarse con Margaretta Fitler, forman parte de una “deliciosa” crónica social de la época Cuéntame La feliz pareja de recién casados, Nelson… Leer más Luna de Miel Feliz, de los Rockefeller muy cerca de Caracas

Atalaya para Caracas: Un funicular llega a la cima del Cerro Ávila

El dictador venezolano Marcos Pérez Jiménez inauguró en noviembre de 1956 el Hotel Humboldt, una magnifica construcción del arquitecto Tomás Sanabria situada en la cima del cerro Ávila. El sistema original  se construyó en dos tramos, el primero entre la ciudad de Caracas y la estación más alta del sistema teleférico en el cerro El… Leer más Atalaya para Caracas: Un funicular llega a la cima del Cerro Ávila